Durante l'Assembla Plenaria si svolge il lavoro ordinario della Conferenza Episcopale Polacca e vi vengono prese le decisioni più importanti riguardanti la Chiesa in Polonia. Tutti i membri della Conferenza hanno diritto e dovere di partecipare all’Assemblea. Il Nunzio Apostolico vi prende parte su invito del Presidente dell’Episcopato. Le Assemblee plenarie ordinarie si svolgono due volte l’anno, mentre quelle straordinarie su convocazione della Presidenza.